Không chỉ thịt mà cá khô cũng có thể kho quẹt đảm bảo trôi cơm vô cùng.
Cá khô kho quẹt lạ miệng mà ngon cơm

Nguyên liệu gồm có:

- 350 gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút; 1 chén cá khô; 3 củ hành khô thái lát mỏng; 4 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ

- 5,5 muỗng canh nước

mắm,4 muỗng canh đường, 1muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu,½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2): Cá khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là bỏ thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi vào xào 2 phút.

Kế đến cho cá khô vào xào 5-6 phút.

Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt xắt nhỏ đảo đều là tắt lửa.

Trình bày: Cá khô kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá xắt nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Khampha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Việt Nam Mục xao đua Khắc thịt heo chiên che dau xanh làm bánh pudding ba chỉ kho Cháo thịt thịt heo chiên Suon xào chua ngọt cach xao banh nam nau che nha dam Gọt tỉa 5 loại quả thông dụng Canh gà chiên nuoc mam cach lam cha banh cuon ap chao ngon Bông súng canh chua cÃƒÆ cach lam cua lot cách làm mì gà kem dau tay thom ngon mon hap Bún dau canh ga chien sot Cá đỏ dạ thit vien ngon bánh bông lan phủ cacao ẬU bánh khoai lăn đường ga tÃƒÆ cach lam sup ca rot nộm bò Xoi gac Canh chua cá lạc Bánh Kem cách làm bánh quy cách làm thịt kho tiêu thịt đông Óc xao khéo tay may vá ớt xanh Món ngon List Com chất cồn rượu bia giấc ngủ banh te thom ngon chocolate hương cam thit xien Thuỵ kem trà cupcake nhá Thịt bò khô trái cây làm thạch bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm cach lam ca nuc nuong cocktail giáng sinh Cách cắm hoa đẹp bánh ngon ngày tết bể cá Banh da ca thu kho nươc dừa thit nam bo cÃƒÆ basa kim liên món từ thịt gà pancake thịt với rau củ bi do ngon bún bún chả bún chả kẹp que tre món bún riêu cá Sò điệp Nuong trang trí nhà mùa thu cách làm tương ớt sup bánh tráng bánh quy dừa Tôm chiên lam bun đồ gia đình thit lon xao đu đủ hầm xương cách làm bánh khoai môn chiên giòn mon ngon cho ba bau khác dưa chua can nau canh bau cơm nhà Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon Đến Gia Lai thưởng thức phở List Lẩu goi ca tam bắp non xào bơ lẩu vịt nấu sấu món sốt ăn lấy hên sung túc may mắn hành lá hấp chân gà cach nau canh rau ngot voi moc List Cơm chè thập cẩm thã¹ng chè bi Trứng cá bống kho mon banh bap chien gion khoai so cÃƒÆ kho CHÈ mon tron bi ngoi Tổng lam trung xao thit bo ón bo xao khom Món Hấp lòng Bánh bong lan cach lam cha bap ngon lau cuu mong co cà ri hải sản